Illig Biergarten, lo mejor de la gastronomía alemana llega a Costa Rica

Costa Rica ha venido experimentando muchas novedades en temas de gastronomía, la oferta es cada vez más amplia, internacional y las opciones más exóticas a precios justos. Illig Biergarten es un excelente ejemplo. Este “jardín cervecero” ubicado en El Mestizo, Plaza Tempo, ofrece un menú que incluye los sabores más auténticos de la cultura alemana y promete complacer los paladares más exigentes.

Illig Biergarten es el jardín cervecero que llegó para quedarse. / Foto: Randall Rodríguez.

“Para nosotros Illig Biergarten es nuestro bebé. Un proyecto que inició como un sueño y hoy por hoy, es una hermosa realidad. Nos esmeramos en que la presentación y preparación de todos los platos sea la mejor, queremos transportar a nuestros clientes a las ciudades más emblemáticas de Alemania por medio de sabores tradicionales” explicó Nicole Illig, chef y co propietaria de Illig Biergarten.

La cocina de este local busca brindar una experiencia 360 a quienes les visiten. Ofrecen una amplia variedad de cervezas, vinos, quesos y otros productos, todos importados desde Alemania.

Sus propietarios,  Nicole Illig y Eckardt Vancelow Sasso, son hijos de papás alemanes y aunque ambos nacieron en Costa Rica, mantienen sus tradiciones y recetas familiares intactas, de hecho buscan hacer del apellido Illig sinónimo de la buena cuchara alemana en Costa Rica.

“La gastronomía alemana es poco conocida en este país, en Illig Biergarten trabajamos en cada detalle para que quienes nos visiten sientan que están en Alemania al probar nuestros platillos, además nos gusta recomendar y explicar los ingredientes para que la elección de menú sea del agrado del comensal” mencionó Eckardt.

Entre las delicias que podrán degustar en Illig Biergarten destacan platos típicos como el Sauerkraut, Schnitzel, ensalada de papa, sopa de lentejas con salchicha, Bretzel, Currywurst con papas entre otros.

Para maridar estos platos, la opción es muy variada, Illig ofrece un menú de bebidas único que mezcla desde cervezas costarricenses hasta más de 10 opciones diferentes de cerveza alemana, un refrescante Aperol Sprtz deliciosos Gin Tonics, Moscow Mule, vinos alemanes o jugo de manzana importado de Italia.

Redacción / CB24

 

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